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    张伟一回身，被密密麻麻的人头吓了一跳。

    “干啥，玩不起搞群殴是吧？”

    君老头尬笑道：“这些都是望月斋的厨师，对于你的新奇做法很是好奇，所以就围过来看看。”

    这种做法确实罕见，众多老道的厨师，此刻都像好奇宝宝一样。

    “算了，老头，你来试吃一下。”

    众人骇然，这个年轻人竟然对德高望重君老用这种语气。

    还有，老头？

    这算个什么称呼。

    这不是称呼门卫老大爷的嘛！

    君老头的面子有点挂不住，轻哼道：“要是不好吃，不要怪老夫收拾你！”

    来到巨大的‘黑石头’面前。

    “这玩意……怎么吃？”

    张伟左手打一响指，焦黑的面粉壳子寸寸龟裂，浓郁的肉香和热浪从中喷涌！

    “霸王鸵鸟的烤肉味，荷叶上有流淌下的脂肪，两者的气息混合……不对，还有百香果、甘草、兰橘皮的味道。”

    “利用封闭的空间锁住香气，将肉香和配料的味道彻底融合么，好高明的创意！”

    “荷叶略焦却没有糊掉，是脂肪浸润造成的，这样一来，不会产生任何烟味！”

    “而且在荷叶的保护下，鸵鸟肉本身没有受到任何过热的伤害……”

    能在望月斋任职，在眼力这方面，就胜过大冰川一筹。

    围观的厨师们窃窃私语，倒是将优点窍门分析个七七八八。

    “肃静！”

    君老呵斥一声，从一旁取来筷子。

    轻触的瞬间，霸王鸵鸟的肉块自顾崩裂。

    “这是……”

    张伟笑道：“是遇冷效应。”

    “高温焖熟的过程中，本身内部压力就极高。等到破壳而出遇见冷气，鸵鸟皮肉瞬间绷紧，稍微遇到点外力就会撕裂。”

    “而撕裂之处，正是我之前改刀的地方，入肉三分留一毫就能达到这种效果。”

    随着张伟的解释，众人震惊的神色愈重！

    这，真是人能想到，能做到的么！

    神乎其技！
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