第七十二章 黑马-《美食俘虏里的收藏家》
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“不第后赋菊?尊师,千雪看不懂。”
娄明扶着脑袋,长叹一声道:“我就应该让你多读一点书。”
待到秋来九月八,
我花开后百花杀。
冲天香阵透长安,
满城尽带黄金甲。
娄明低声轻吟诗句,对着千雪道:“这是一首借物抒情的诗,表达的意思也很明显,就是有我在,管你千姿百态都要尽数臣服于我!”
千雪眼睛一亮,赞叹道:“果然是好诗!”
“从结果看,那人确实做到了。”
千雪看着料理问道:“这就是今天成绩最佳的那个作品?”
“不错,我特意命人偷带回来一份,你尝尝。”
千雪拿起筷子品尝起来。
“这个气味……好熟悉,好像在哪里闻到过。”
“肉片选用的是肥厚的腹肉,但切得薄如蝉翼,并没有油腻之感。”
“加工手法应该是蒸煮,这种方式对时机的把握十分重要!”
“肉片很嫩,蒸煮的时间应该很短……而且佐料有些重,但和腹肉搭配,反而味道极为厚重。”
“这些水果很清香,应该是搭配食用解腻的……”
千雪评价的头头是道,娄明很是满意。
“不错,能看到这么多,你的进步速度我已经很满意了。”
“都是尊师教的好。”
千雪并非不懂礼貌,只是喜欢看人下菜碟而已。
餐桌上仅剩下最后一碗汤。
千雪轻抿一口,皱起了眉头:“这汤鲜味十足,不过略显油腻啊。”
“虽然利用鲜味让人有一种一饮而尽的冲动,但终归落了滑腻的下成。”
高端食材就和人一样,一定要进退有据。
过于浓重的味道就和暴发户一般,并不被上流人士所欢迎。
所以制备高端料理,一定要掌控好客户口味。
千雪道:“尊师,恕我直言,这道料理虽然精美,手艺也很不错,但绝对配不上这个成绩。”
娄明长叹一声:“若是你能喝完这碗汤,就有可能会明白。”
“我花开后百花杀……百花杀呀!!”
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