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    以他现在的处境，没有资金来源，没有人脉，想要搞大型创业如同空中楼阁。

    那么，就从小小的肠粉店开始吧。

    他对肠粉店的营业做了评估。

    以一份加蛋肠粉为例。

    预计售价一块五。

    粘米粉约1两5钱，批发成本约0.3元。鸡蛋一个，批发成本0.3元。其他油、煤气费、调料、咸菜等合计约0.1元。

    也就是材料成本是0.7元。

    房租每月约300元。电费约每月50元。一个师傅1000元，一个服务员600，人工成本约1600.其他设备折旧加杂费约每月150元。

    也就是固定费用约2100元，折合到每天是70元。

    假如平均每天卖90份，日收入为135元。材料成本为63元，每天固定费用为70元，合计成本133元，保持收支平衡。

    也就是说一天90份是收支平衡点。超出90份的话，每份纯赚0.8元。但是低于90份的话，就会亏。

    按照胡小虎的估算，每天卖200份应该问题不大，一个月的纯利可达2640元，比他上班强。

    月入2640元，当然不是他的目标。就像在工厂上班，也是他的权宜之计。

    这是他对生平第一次创业的评估，他要借这次创业，用来检验一下自己的创业评估能力。

    当晚，他给黑子打了个电话。

    两人好久没聊天，自是激动了一番。

    随后，胡小虎就把自己准备跟他一起开肠粉店的建议详细的说了一遍。

    按照胡小虎的意思，他全额出资，黑子出人，给黑子每月支付1000元的工资，而且还额外给20%的股份分红。

    黑子在莞城拉毛线，一个月累死累活，也不过800块左右。胡小虎能给1000元的工资，而且还能作为股份分红，对于他来说简直就是天大的好消息，哪有不答应之理。

    再怎么说，也算是个小小的老板了。

    跟黑子谈妥之后，胡小虎松了一口气。

    开肠粉店，还需要很多事情要做。

    比如办理卫生许可证和营业执照，合适的门面房，甚至还要防止小混混捣乱和收保护费，这些都是要考量的。

    这个时期，南升镇由于发展太快，各方面的管理尚未规范，这些在21年后几乎不是问题的事情，在这个时期却是十分的艰难。

    无论是胡小虎，还是黑子，在这人生地不熟的南升镇，都是一个巨大的挑战。

    但是，肠粉店对于胡小虎来说，只是个小小的创业尝试，他并不打算投入太多的精力。

    于是，他想到了总管理处总监袁美玲。

    袁美玲是南升镇本地人，而且家族在南升镇的势力极大，可以算是一个不错的合伙人。


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